2023年　桃のコンフィチュールものがたり

【2023年　桃のコンフィチュール物語】

毎年お付き合いをいただいておりました、栃木県佐野市の桃農家さんの桃が雹害にあわれてしまい、桃を沢山調達することができなくなりました。

今年は加工を諦めようかな？
とも思いましたがお客様から桃のコンフィチュールを楽しみにしているとのお話を沢山いただき、今年も美味しい桃を仕入れてコンフィチュールを作ろうと気持ちが奮い立ちました！

まずは福島のお友達に紹介してもらい、献上桃で有名な桑折町の桃農家さんを紹介していただきましたが、収穫を控えていた矢先大雨の被害で桃の仕入れができなくなりました。

では美味しい桃農家さんに直接行って買い付けてこよう！と福島市に車を走らせました。お土産でいただいたことのある桃農家さんを思い出し、その場で桃を買い車の中で食べて…笑

この桃なら最高‼️
という品を仕入れてきました☺️

今まで作ったコンフィチュールの中で1番甜菜糖を使っていません🍑
桃の香りと甘さが最高なので、桃の力を十分引き出したコンフィチュールです🍑
桃200個ほどでできたジャムは80瓶ほどです🍑
それほど1瓶に桃が凝縮されています。

福島の桃の味をお楽しみにくださいね！

福島最高！